Converter xarope de milho claro em xarope escuro?

Ingredientes:

* 1 xícara de xarope de milho light
* 1/4 xícara de açúcar mascavo embalado
* 1/4 colher de chá de melaço

Instruções:

1. Em uma panela média, misture o xarope de milho light, o açúcar mascavo e o melaço até incorporar.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que a calda engrosse ligeiramente e fique com uma cor âmbar escura.
4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

Dicas:

* Para fazer um lote maior de xarope de milho escuro, basta dobrar ou triplicar os ingredientes.
* Guarde o xarope de milho escuro em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 6 meses.
* O xarope de milho escuro pode ser usado no lugar do xarope de milho claro em qualquer receita. No entanto, adicionará um sabor e uma cor ligeiramente mais ricos aos seus produtos assados.