O glúten está listado nos rótulos dos alimentos?

Sim, o glúten deve ser listado nos rótulos dos alimentos em muitos países, incluindo os Estados Unidos, o Canadá e a União Europeia. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA exige que, se um produto alimentar contiver qualquer ingrediente que contenha glúten, a palavra "glúten" esteja claramente listada na declaração do ingrediente no rótulo do alimento. Isto ajuda os consumidores com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten a identificar e evitar facilmente alimentos que contenham glúten.