O que significa baixo teor de sódio no rótulo de um alimento?

“Baixo teor de sódio” no rótulo de um alimento significa que o alimento contém uma pequena quantidade de sódio. A definição exata de “baixo teor de sódio” varia de país para país, mas nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) define-o como contendo 140 miligramas ou menos de sódio por porção.

Embora os alimentos com baixo teor de sódio possam ser uma escolha saudável para pessoas com pressão alta, doenças cardíacas ou renais, é importante ler todo o rótulo do alimento para determinar se o alimento é uma escolha saudável em geral. Alguns alimentos com baixo teor de sódio podem ser ricos em gorduras, açúcares ou calorias prejudiciais. Portanto, escolha produtos com baixo teor de sódio e que também tenham baixo teor de gorduras prejudiciais à saúde (menos de 3g de gorduras saturadas), açúcares (menos de 5g de açúcar adicionado) e calorias.