Uma gordura sólida à temperatura ambiente contém principalmente quantos ácidos graxos?
As gorduras saturadas são normalmente sólidas à temperatura ambiente e possuem principalmente ligações simples entre os átomos de carbono em suas cadeias de ácidos graxos. As gorduras com ácidos graxos principalmente saturados, como manteiga ou banha, tendem a ser sólidas à temperatura ambiente.
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