O que são inibidores de deterioração?

Inibidores de deterioração são substâncias adicionadas a produtos perecíveis, como alimentos, bebidas e cosméticos, para evitar sua decomposição. Os inibidores de deterioração comuns incluem:

- *Conservantes* como benzoato de sódio, sorbato de potássio e propionato de cálcio

- *Antioxidantes* como hidroxianisol butilado (BHA), hidroxitolueno butilado (BHT) e vitamina E

- *Agentes quelantes* como ácido etilenodiaminotetracético (EDTA) e ácido cítrico

- *Acidulantes* como vinagre, suco de limão e ácido láctico

- *Antimicrobianos* como etanol, isopropanol e cloreto de benzalcônio