Quais ingredientes são considerados ingredientes secos?

Farinha é o principal ingrediente seco na maioria dos produtos assados. Fornece estrutura e atua como agente espessante. As farinhas comuns incluem farinha multiuso, farinha de pão e farinha para bolo.

Açúcar é outro ingrediente seco essencial. Adiciona doçura e ajuda a dourar os produtos assados. Os tipos comuns de açúcar incluem açúcar granulado, açúcar mascavo e açúcar de confeiteiro.

Sal é usado para realçar o sabor e equilibrar a doçura de outros ingredientes. Também ajuda a controlar a atividade do fermento na panificação.

fermento em pó e bicarbonato de sódio são agentes fermentadores que ajudam os produtos assados ​​a crescer. O fermento em pó é uma combinação de bicarbonato de sódio, ácido e amido de milho. O bicarbonato de sódio é ativado por um ácido, como leitelho, iogurte ou vinagre.

Especiarias e ervas são usados ​​para adicionar sabor aos produtos assados. As especiarias comuns incluem canela, noz-moscada, cravo e gengibre. Ervas comuns incluem manjericão, tomilho, orégano e alecrim.

Pedaços de chocolate , nozes e frutas secas são frequentemente adicionados a produtos assados ​​​​para conferir textura e sabor.