O que substitui o açúcar lixado?

Açúcar Demerara: Este é um tipo de açúcar bruto que possui um tamanho de cristal ligeiramente maior que o açúcar granulado. Ainda é menos grosso do que o açúcar de lixa, por isso dará aos seus produtos assados ​​uma textura ligeiramente diferente. O açúcar Demerara também tem um sabor levemente parecido com o de melaço que pode adicionar profundidade ao seu cozimento.

Açúcar turbinado: Este é outro tipo de açúcar bruto semelhante ao açúcar Demerara. Tem um tamanho de cristal ligeiramente menor que o açúcar Demerara, por isso se dissolve mais rapidamente. O açúcar turbinado também tem um sabor um pouco menos semelhante ao melaço do que o açúcar Demerara.

Açúcar mascavo: Esta é uma combinação de açúcar branco e melaço. Tem uma textura mais grossa que o açúcar granulado e um sabor rico de melaço. O açúcar mascavo pode ser usado como substituto do açúcar granulado em muitas receitas, mas dará aos seus produtos assados ​​um sabor e uma textura ligeiramente diferentes.

Cristais de açúcar branco: Estes são cristais de açúcar regulares que foram cristalizados em cristais maiores. Eles podem ser usados ​​​​como substitutos do açúcar lixado em muitas receitas, mas se dissolvem mais rapidamente do que o açúcar Demerara ou Turbinado.