Os cogumelos ainda podem ser lavados e fritos quando ficarem viscosos?

Não , os cogumelos que ficaram viscosos não devem ser lavados e fritos para consumo.

Os cogumelos viscosos normalmente já passaram do seu auge e começaram a deteriorar-se. Essa viscosidade costuma ser um sinal de crescimento ou deterioração bacteriana, o que pode tornar os cogumelos impróprios para consumo. O consumo de cogumelos estragados pode causar doenças de origem alimentar e vários problemas de saúde.

Embora possa ser tentador tentar salvar cogumelos viscosos lavando-os, não é recomendado, pois isso não removerá as bactérias ou toxinas que já se infiltraram nos cogumelos. As práticas adequadas de segurança alimentar determinam que quaisquer alimentos estragados ou questionáveis ​​devem ser descartados para evitar riscos potenciais à saúde.

Aqui estão algumas dicas para manusear cogumelos com segurança:

- Guarde os cogumelos frescos em local fresco e seco, de preferência na geladeira.

- Evite lavar os cogumelos até estar pronto para usá-los.

- Descarte quaisquer cogumelos que apresentem sinais de deterioração, como viscosidade, descoloração ou odor forte e desagradável.

- Cozinhe bem os cogumelos a uma temperatura interna de pelo menos 74°C (165°F) para garantir a destruição de quaisquer bactérias nocivas.

Seguindo estas orientações, você poderá saborear cogumelos com segurança e evitar os riscos associados ao consumo de cogumelos estragados ou contaminados.