Quais receitas podem usar curcumina?

Aqui estão algumas receitas que usam curcumina :

- Leite de açafrão dourado :
Ingredientes:
* 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
* 1/4 colher de chá de canela em pó
* 1/8 colher de chá de cardamomo moído
* 1/8 colher de chá de açafrão fresco ralado ou 1/4 colher de chá de açafrão moído
* 1/4 colher de chá de curcumina em pó
* 1 colher de chá de mel cru ou xarope de bordo
* Pitada de pimenta preta

Instruções:
1. Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e leve para ferver em fogo baixo.
2. Mexa constantemente para garantir um aquecimento uniforme e evitar queimaduras.
3. Cozinhe por 5 minutos ou até aquecer bem.
4. Coe em uma caneca e divirta-se.

- Legumes assados ​​com tempero de curcumina :
Ingredientes:
* 1 quilo de vegetais de sua escolha (como brócolis, cenoura, couve-flor, pimentão e abobrinha)
* 1 colher de sopa de azeite
* 1/4 colher de chá de cominho em pó
* 1/4 colher de chá de coentro moído
* 1/8 colher de chá de cardamomo moído
* 1/8 colher de chá de açafrão fresco ralado ou 1/4 colher de chá de açafrão moído
* 1/2 colher de chá de curcumina em pó
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius).
2. Numa tigela grande, misture os legumes com azeite, cominho, coentro, cardamomo, açafrão, curcumina, sal e pimenta.
3. Espalhe os legumes em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até ficarem macios e levemente dourados.
4. Sirva quente ou em temperatura ambiente como acompanhamento ou lanche.

- Húmus com infusão de curcumina :
Ingredientes:
* 1 xícara de grão de bico seco, demolhado durante a noite
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/4 xícara de tahine
* 1/4 xícara de suco de limão
* 2 colheres de sopa de azeite
* 2 dentes de alho picados
* 1/2 colher de chá de cominho em pó
* 1/4 colher de chá de coentro moído
* 1/8 colher de chá de açafrão fresco ralado ou 1/4 colher de chá de açafrão moído
* 1/4 colher de chá de curcumina em pó
*Sal e pimenta a gosto

Instruções:
1. Em uma panela grande, misture o grão de bico e o bicarbonato de sódio. Cubra com água e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que o grão de bico esteja macio.
2. Escorra o grão de bico e deixe esfriar um pouco. Remova as cascas, se desejar.
3. Num processador de alimentos, misture o grão de bico, o tahine, o suco de limão, o azeite, o alho, o cominho, o coentro, a cúrcuma, a curcumina, o sal e a pimenta. Processe até ficar homogêneo e cremoso.
4. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
5. Sirva o homus com pão sírio, biscoitos ou vegetais.