Qual é a receita de baklava?

Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, fria e cortada em pedaços pequenos
- 2 gemas
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 xícara de pistache picado
- 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de cravo moído

Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e use os dedos para misturá-la na mistura de farinha até que fique parecida com uma farofa grossa.
- Em uma tigela separada, misture as gemas e a água.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
- Divida a massa em duas bolas iguais. Embrulhe cada bola em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma bola de massa em um círculo de 30 centímetros.
- Transfira a massa para uma forma de fundo removível de 23 cm untada.
- Espalhe metade do mel sobre a massa.
- Polvilhe metade do pistache, água de flor de laranjeira, canela e cravo sobre o mel.
- Abra a bola de massa restante em outro círculo de 30 centímetros.
- Coloque a massa sobre o recheio.
- Dobre a massa sobre o recheio, apertando as laterais para selar o recheio por dentro.
- Pincele as bordas da massa com gema de ovo batida.
- Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até que o baklava esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o baklava esfriar completamente na panela.
- Regue o mel restante sobre o baklava resfriado.
- Sirva frio ou em temperatura ambiente.