Como evitar que o xarope simples se transforme em açúcar?

O xarope simples é uma mistura de açúcar e água que é aquecida até que o açúcar se dissolva. Se a mistura não for aquecida à temperatura correta, o açúcar não se dissolverá completamente e a calda acabará virando açúcar.

Para evitar isso, é importante seguir atentamente a receita na hora de fazer o xarope simples. A calda deve ser aquecida em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Isso pode ser verificado mexendo a calda até que os cristais de açúcar desapareçam completamente. Assim que o açúcar se dissolver, a calda pode ser retirada do fogo e deixada esfriar.

Também é importante armazenar o xarope simples em local fresco e escuro. Isso ajudará a evitar que o açúcar cristalize e que a calda se transforme em açúcar.

Dicas para fazer xarope simples:

- Use um termômetro para doces para garantir que a calda esteja aquecida na temperatura correta.
- Mexa a calda constantemente enquanto aquece para evitar que o açúcar queime.
- Deixe a calda esfriar completamente antes de guardar.
- Guarde a calda em local fresco e escuro.

Seguindo essas dicas, você pode ter certeza de que seu xarope simples não virará açúcar.