Como você pode prevenir infecções e intoxicações alimentares?

Prevenção de infecções e intoxicações alimentares

Infecções e intoxicações alimentares são problemas de saúde comuns que podem causar uma série de sintomas, desde desconforto leve até doenças graves. Eles podem ser causados ​​​​por uma variedade de microorganismos, incluindo bactérias, vírus e parasitas.

Há uma série de coisas que você pode fazer para prevenir infecções e intoxicações alimentares, incluindo:

Lavar as mãos com frequência
Uma das formas mais importantes de prevenir a propagação da infecção é lavar as mãos frequentemente com água e sabão. Isto é especialmente importante depois de usar o banheiro, antes de comer e depois de manusear carne crua, aves ou frutos do mar.

Cozinhar bem os alimentos
Cozinhar os alimentos na temperatura adequada pode matar bactérias e parasitas nocivos. A temperatura interna segura para carnes cozidas, aves e frutos do mar pode ser encontrada no Guia de Segurança Alimentar do USDA.

Refrigerar alimentos perecíveis imediatamente
Alimentos perecíveis devem ser refrigerados dentro de duas horas após serem cozidos ou descongelados. Isso ajudará a prevenir o crescimento de bactérias.

Descongelar alimentos congelados com segurança
Os alimentos congelados devem ser descongelados na geladeira, em água fria ou no micro-ondas. Nunca descongele alimentos à temperatura ambiente.

Evitando contaminação cruzada
A contaminação cruzada ocorre quando bactérias nocivas são transferidas de um alimento para outro. Isso pode acontecer quando você usa a mesma tábua de corte ou utensílios para preparar carne crua, aves ou frutos do mar e depois os utiliza para preparar outros alimentos. Para evitar contaminação cruzada, lave sempre as mãos, tábuas de corte e utensílios após manusear carne crua, aves ou frutos do mar.

Comer apenas produtos frescos
Os produtos frescos devem ser consumidos alguns dias após a compra. Se não for consumir imediatamente, guarde na geladeira.

Jogar fora comida estragada
Alimentos estragados devem ser descartados imediatamente. Não coma alimentos que tenham odor ou aparência incomum.

Evitar contato com animais
Os animais podem transportar bactérias e parasitas que podem causar infecções e intoxicações alimentares. Evite contato com animais, principalmente animais silvestres, e lave sempre as mãos após entrar em contato com algum animal.

Seguindo essas dicas, você pode ajudar a reduzir o risco de infecção e intoxicação alimentar.