O que há de saudável em uma baguete?

Existe um equívoco sobre as baguetes serem saudáveis. Embora possam parecer uma escolha melhor em comparação com outros pães de farinha refinada devido ao seu formato longo e fino e ao peso menor, ainda são feitos de farinha refinada e carecem de quantidades significativas de nutrientes. A salubridade de uma baguete depende do tipo de farinha utilizada e dos ingredientes adicionados. As baguetes de trigo integral, feitas com farinha de trigo integral, fornecem mais nutrientes como fibras, vitaminas e minerais em comparação com as baguetes tradicionais feitas com farinha branca refinada.