Você descongelou um pouco de atum há 5 dias. Ainda é seguro cozinhar e comer?

Não, não é seguro cozinhar e comer.

De acordo com o USDA, peixes e frutos do mar crus não devem ser armazenados na geladeira por mais de 2 dias antes de serem cozinhados ou congelados. Isso inclui peixes e frutos do mar descongelados.

Após 2 dias, o peixe começará a estragar e a desenvolver bactérias nocivas que podem causar doenças de origem alimentar. Os sintomas de doenças transmitidas por alimentos podem incluir náuseas, vômitos, diarréia e dor abdominal. Em alguns casos, as doenças de origem alimentar podem ser graves e até fatais.

Para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos, é importante seguir as diretrizes recomendadas de armazenamento e manuseio de peixes e frutos do mar.