Como você se prepara para cuidar de uma intoxicação alimentar?

Aqui estão algumas dicas para se preparar para cuidar de uma intoxicação alimentar:

Prevenção

A melhor maneira de se preparar para uma intoxicação alimentar é, em primeiro lugar, evitar que ela aconteça. Aqui estão algumas dicas para prevenir intoxicações alimentares:

* Lave as mãos frequentemente com água e sabão, principalmente depois de usar o banheiro, manusear carne crua, aves ou ovos e antes de comer.
* Cozinhe carnes, aves e peixes na temperatura interna adequada. Use um termômetro de alimentos para garantir que a temperatura interna da carne e das aves seja de pelo menos 165 graus Fahrenheit e que a temperatura interna dos peixes seja de pelo menos 145 graus Fahrenheit.
*Refrigerar ou congelar alimentos perecíveis imediatamente.
* Descongele alimentos congelados na geladeira ou no micro-ondas, não na bancada.
* Na dúvida, jogue fora. Se você não tem certeza se um alimento é seguro para consumo, é melhor agir com cautela e jogá-lo fora.

Tratamento

Se você tiver uma intoxicação alimentar, há algumas coisas que você pode fazer para tratá-la:

*Fique em casa e descanse.
* Beba bastante líquido para repor os líquidos que você está perdendo com vômitos e diarreia.
* Faça refeições pequenas e frequentes com alimentos de fácil digestão.
* Evite alimentos picantes, gordurosos ou ricos em fibras.
* Medicamentos de venda livre, como ibuprofeno ou paracetamol, podem ajudar a aliviar a dor e a febre.
* Se você estiver vomitando ou tiver diarreia grave, pode ser necessário ser hospitalizado para receber fluidos intravenosos e outros tratamentos.

Recuperação

A maioria dos casos de intoxicação alimentar se resolve em poucos dias. No entanto, algumas pessoas podem apresentar sintomas mais graves que podem durar semanas ou até meses. Se você estiver apresentando sintomas graves, é importante consultar seu médico.

Dicas para prevenir intoxicações alimentares ao cozinhar em casa

* Separe carnes cruas, aves e frutos do mar de outros alimentos no carrinho de compras, na tábua de cortar e na geladeira.
* Utilize utensílios diferentes para manusear alimentos crus e cozidos.
* Limpe as tábuas de corte e bancadas após o uso com água quente e sabão.
* Cozinhe carnes, aves e frutos do mar na temperatura interna adequada.
* Leve à geladeira ou congele alimentos perecíveis dentro de 2 horas após o cozimento ou descongelamento.
* Reaqueça as sobras a uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit antes de servir.
* Lave as mãos com água e sabão após manusear alimentos, usar o banheiro ou tocar no lixo.
* Mantenha a cozinha limpa e livre de pragas.