qual é a melhor marca de data para usar em alimentos TCS?

Não existe uma data universal de “melhor” para usar em alimentos TCS (controle de tempo/temperatura para segurança), pois a rotulagem apropriada dependerá do alimento específico e de seus requisitos de armazenamento. No entanto, algumas marcações de data comuns usadas para alimentos TCS incluem:

- "Vender até" ou "Consumir de preferência antes":Indicam a data até a qual se espera que o produto seja vendido ou consumido para obter a qualidade ideal. Após esta data, o alimento ainda pode ser seguro para consumo, mas pode não atingir seu sabor ou textura máximos.

- “Até” ou “Data de Validade”:Estes termos indicam a data após a qual o produto não deve ser consumido, pois pode não ser mais seguro para consumo devido a potencial deterioração ou crescimento bacteriano.

- “Congelar até” ou “Congelar dentro”:Estas marcações indicam a data até a qual o produto deve ser congelado para manter sua qualidade e segurança por um período mais longo.

É importante observar que as marcações de data devem ser usadas em conjunto com práticas adequadas de manipulação de alimentos, incluindo armazenamento na temperatura apropriada, para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos TCS.