Você pode usar leite evaporado quando estiver desatualizado?

Sim , o leite evaporado pode ser usado quando estiver "desatualizado", mas deve ser verificado cuidadosamente quanto a deterioração. Verifique se há sinais óbvios de deterioração, como latas inchadas ou vazando ou cheiros estranhos, e descarte se algum for encontrado. Se a lata parecer segura para uso, ela poderá ser usada alguns dias após a “data de validade” para cozinhar ou assar.