Que tempero é necessário para manter a qualidade do topo do ferro fundido esmaltado?

Para manter a qualidade das panelas de ferro fundido esmaltado em excelente forma, é necessário temperá-las regularmente. O tempero é o processo de criação de uma camada protetora na superfície do ferro fundido que evita a ferrugem e ajuda a grudar os alimentos. Para temperar suas panelas de ferro fundido, siga estas etapas:

1. Lave bem a panela com água quente e sabão e depois seque-a completamente.
2. Aplique uma fina camada de óleo de cozinha no interior da panela, usando papel toalha ou pincel.
3. Coloque a panela de cabeça para baixo no forno e pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius).
4. Asse a assadeira por uma hora.
5. Desligue o forno e deixe a forma esfriar completamente dentro do forno.
6. Repita as etapas 2 a 5 mais duas vezes.

Após o tempero, suas panelas de ferro fundido estarão prontas para uso. Para manter o tempero, basta lavar a panela com água quente e sabão após cada uso e secar completamente. Evite usar detergentes fortes ou esfregões, pois podem danificar o tempero. Você também deve evitar deixar os alimentos na panela por longos períodos de tempo, pois isso pode quebrar o tempero.

Seguindo essas etapas simples, você poderá manter suas panelas de ferro fundido esmaltado em ótima forma por muitos anos.