Qual é a receita do mahewu?

Ingredientes:

- 5 xícaras de água
- 1 xícara de farinha de milho (também conhecida como fubá)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal


Instruções:

1. Em uma panela grande, leve a água para ferver em fogo médio-alto.
2. Adicione lentamente a farinha de milho, mexendo sempre para evitar grumos.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos ou até a mistura engrossar e ficar parecida com mingau.
4. Retire a panela do fogo e acrescente o açúcar e o sal.
5. Deixe esfriar por 15 minutos, depois tampe e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
6. Sirva gelado.

Pontas:

- Para um mahewu mais fino, adicione mais água. Para um mahewu mais espesso, adicione menos água.
- Você pode adicionar outros sabores ao seu mahewu, como canela, gengibre ou extrato de baunilha.
- Mahewu é tradicionalmente servido com milho torrado ou amendoim.