O iaque é usado para pecuária leiteira?

Sim, o iaque (Bos grunniens) é comumente usado na pecuária leiteira em regiões de grande altitude da Ásia Central. O leite de iaque é valorizado pelo seu alto teor de gordura e proteína. É usado para fazer vários laticínios, como manteiga, queijo, iogurte e laticínios em pó. O leite de iaque é consumido localmente e também utilizado para fins comerciais. A demanda por produtos lácteos de iaque está aumentando devido às suas propriedades nutricionais únicas e à crescente popularidade dos produtos à base de iaque nos mercados globais.