Quais receitas usam flores de lavanda?

Aqui estão algumas receitas que usam flores de lavanda:

1. Biscoitos amanteigados de lavanda

Ingredientes:

- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de flores secas de lavanda

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até incorporar.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
6. Junte as flores de lavanda.
7. Coloque colheres de sopa arredondadas de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-as cerca de 5 centímetros entre elas.
8. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
9. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

2. Xarope de Lavanda

Ingredientes:

- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de flores secas de lavanda
- 1 colher de sopa de suco de limão

Instruções:

1. Em uma panela média, misture o açúcar, a água e as flores de lavanda.
2. Deixe ferver em fogo médio, mexendo de vez em quando.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até que o açúcar se dissolva.
4. Retire do fogo e acrescente o suco de limão.
5. Deixe esfriar completamente e depois passe por uma peneira de malha fina.
6. Guarde a calda em um recipiente fechado na geladeira por até 2 semanas.

3. Limonada de Lavanda

Ingredientes:

- 1 xícara de xarope de lavanda
- 1 xícara de suco de limão espremido na hora
- 4 xícaras de água fria
- Cubos de gelo
- Flores de lavanda, para enfeitar

Instruções:

1. Em uma jarra grande, misture a calda de lavanda, o suco de limão e a água fria.
2. Mexa até incorporar bem.
3. Adicione cubos de gelo e decore com flores de lavanda.
4. Sirva imediatamente.

4. Mel de Lavanda

Ingredientes:

- 1 xícara de mel
- 1/4 xícara de flores secas de lavanda

Instruções:

1. Em uma panela pequena, misture o mel e as flores de lavanda.
2. Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o mel derreter e as flores de lavanda ficarem perfumadas.
3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
4. Passe o mel por uma peneira de malha fina.
5. Guarde o mel em um recipiente fechado, em local fresco e escuro.

5. Açúcar Lavanda

Ingredientes:

- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de flores secas de lavanda

Instruções:

1. Em uma jarra ou recipiente hermético, misture o açúcar e as flores de lavanda.
2. Agite ou mexa até que as flores de lavanda estejam distribuídas uniformemente.
3. Guarde o açúcar lavanda em local fresco e escuro.

O açúcar lavanda pode ser usado para adoçar chá, limonada, café gelado ou sobremesas.