Quantos quilos de quartos de coxa de frango para alimentar 300 pessoas?

Uma boa regra é planejar 1/2 a 3/4 libra de carne por pessoa. Como os quartos das coxas de frango são bastante grandes, você provavelmente pode contar com cerca de 1/2 libra de carne por pessoa, ou 150 libras de quartos de coxas de frango no total.