O frango vai cozinhar mais bem se você ferver antes de grelhar?

Ferver frango antes de grelhar não garanta uma cozedura completa porque as temperaturas alcançadas durante a fervura (cerca de 100°C) são insuficientes para destruir todas as bactérias nocivas. O cozimento completo é alcançado quando a temperatura interna do frango atinge 74°C.

Grelhar ou fazer churrasco é o método de cozimento recomendado para atingir temperaturas altas o suficiente para matar bactérias. Certifique-se de que a temperatura interna do frango atinja 74°C antes de consumir. Você pode verificar isso usando um termômetro de carne.