O que é frango com amêndoa?

Ding de Frango com Amêndoa:

O ding de amêndoa de frango é um prato americano-chinês popular, comumente encontrado em restaurantes chineses. Aqui está uma receita para fazer frango com amêndoa em casa:

Ingredientes:

- 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de vinho de cozinha
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 1/4 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de amido de milho misturadas com 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- Sal a gosto

Instruções:

1. Marine o frango :Em uma tigela grande, misture o frango, o molho de soja, o amido de milho, o vinho de cozinha, o alho em pó, o gengibre em pó e a pimenta-do-reino moída. Mexa até que o frango esteja bem revestido. Reserve por pelo menos 15 minutos.

2. Aqueça o óleo :Em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto, adicione o óleo de cozinha.

3. Cozinhe o frango :Adicione o frango marinado ao óleo quente e cozinhe até dourar por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.

4. Refogue os legumes :Na mesma frigideira, adicione a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho. Cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 2-3 minutos.

5. Adicione o caldo de galinha e a mistura de amido de milho :Despeje o caldo de galinha na frigideira e leve para ferver. Adicione a mistura de amido de milho e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar o molho.

6. Adicione o frango e as amêndoas :Adicione o frango cozido e as amêndoas fatiadas à frigideira e misture bem.

7. Tempere e sirva :Adicione o molho de ostra e sal a gosto. Misture bem e sirva quente sobre arroz ou macarrão cozido no vapor.

O ding de frango com amêndoa é um prato saboroso e fácil de preparar, um alimento básico em muitos restaurantes chineses. Aproveite-o como prato principal em casa com seus entes queridos!