Quais são os temperos para o frango peruano?

Aji Amarillo :Um alimento básico na culinária peruana, o aji amarillo é uma pimenta amarela com sabor levemente frutado e defumado. Muitas vezes é usado na forma de pasta ou molho.

Alho :Proporciona sabor picante e aromático ao frango peruano.

Cominho :Adiciona um sabor quente, terroso e levemente defumado.

Páprica :Dá ao frango uma cor vermelho-alaranjada vibrante e um sabor levemente adocicado e defumado.

Sal e pimenta :Essencial para temperar e realçar o sabor geral do frango.

Orégano :Adiciona uma nota sutil de ervas e levemente mentolada ao frango.

Vinagre :Muito utilizado na culinária peruana, o vinagre dá um toque de acidez e ajuda a equilibrar os sabores.

Coentro :Muitas vezes polvilhado sobre o frango antes de servir, o coentro proporciona um aroma e sabor fresco e cítrico.

Opções adicionais: O frango peruano também pode ser temperado com outras especiarias e ervas, como pimenta em pó, açafrão, gengibre, tomilho ou louro, para realçar ainda mais seu perfil de sabor.