As panelas comerciais Calphalon são iguais às panelas de aço carbono?

As panelas comerciais Calphalon não são iguais às panelas de aço carbono. As panelas comerciais Calphalon são feitas de alumínio anodizado rígido, enquanto as panelas de aço carbono são feitas de ferro com uma fina camada de carbono adicionada.

Aqui está uma tabela que compara os dois tipos de panelas:

| Recurso | Comercial Calphalon | Aço Carbono |
|---|---|---|
| Materiais | Alumínio anodizado duro | Ferro com fina camada de carbono |
| Peso | Isqueiro | Mais pesado |
| Condutividade térmica | Bom | Excelente |
| Reatividade | Não reativo | Reativo |
| Durabilidade | Bom | Muito durável |
| Preço | Mais caro | Menos caro |

Em última análise, o melhor tipo de frigideira para você depende de suas necessidades e preferências individuais.