Deve haver um ajuste em uma receita se ela disser panela elétrica de 5 qt e eu tiver uma panela de 7 qt?

Depende da receita. De modo geral, você pode usar uma panela de 7 litros para uma receita que exige uma panela de 5 litros, mas pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento ou a quantidade de ingredientes.

Tempo de cozimento: Uma panela maior levará mais tempo para aquecer e esfriar do que uma panela menor, então pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento de acordo. Por exemplo, se uma receita pede cozinhar algo em fogo baixo por 8 horas em uma panela de 5 litros, pode ser necessário cozinhá-lo por 10 horas em uma panela de 7 litros.

Quantidade de ingredientes: Se você estiver usando uma panela de 7 litros, pode ser necessário aumentar a quantidade de ingredientes usados. Isto ajudará a garantir que os alimentos cozinham uniformemente e que há comida suficiente para todos. Por exemplo, se uma receita pede o uso de 1 quilo de frango em uma panela de 5 litros, pode ser necessário usar 1,5 quilo de frango em uma panela de 7 litros.

É sempre uma boa ideia verificar os alimentos durante o cozimento para ter certeza de que estão cozinhando corretamente. Se você não tiver certeza se precisa ou não ajustar o tempo de cozimento ou a quantidade de ingredientes, é melhor ter cautela e cozinhar os alimentos um pouco mais ou usar um pouco mais de ingredientes.