Existe alguma receita de massa de crepe que precisa ser refrigerada?

Sim, existem receitas de massa de crepe que requerem refrigeração. Aqui está uma dessas receitas:

Massa de crepe para geladeira

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha.
3. Gradualmente, misture os ingredientes úmidos com os ingredientes secos até formar uma massa lisa.
4. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.

Dicas:

- Ao refrigerar a massa, certifique-se de cobrir bem a tigela com filme plástico para evitar que resseque.
- Se a massa ficar muito grossa após a refrigeração, você pode adicionar um pouco de leite para diluir.
- A refrigeração da massa permite que a farinha seja totalmente hidratada, o que resulta em um crepe mais macio e macio.
- Os crepes são melhor cozidos em uma frigideira bem temperada ou em uma frigideira antiaderente em fogo médio.