Como você prepara uma fruta do dragão?

A fruta do dragão, também conhecida como pitaya, é uma fruta tropical com polpa única e vibrante e sabor levemente adocicado. Aqui estão os passos para preparar uma fruta do dragão:

1. Selecione uma fruta madura do dragão:
Escolha uma fruta do dragão com casca brilhante e vibrante e sem sinais de ruga ou hematomas. Os espinhos devem ser firmes e não facilmente removíveis.

2. Lave a fruta do dragão:
Enxágue suavemente a fruta do dragão em água fria corrente para remover qualquer sujeira ou detritos. Seque com uma toalha de papel limpa.

3. Cortar ao meio:
Use uma faca afiada para cortar a fruta do dragão ao meio, no sentido do comprimento, de cima para baixo. Alternativamente, você pode cortá-lo transversalmente em rodelas.

4. Remova a carne:
Retire a polpa da fruta do dragão com uma colher. Tenha cuidado para não perfurar muito profundamente, pois a pele pode ficar amarga. A polpa deve sair facilmente, deixando para trás as sementes pretas.

5. Aproveite a carne:
A polpa da fruta do dragão está pronta para ser consumida fresca. Possui sabor doce e suave com textura levemente crocante devido às pequenas sementes pretas. Você pode saboreá-lo sozinho ou em saladas, smoothies, sobremesas ou outras criações culinárias.

Dicas:

- Ao selecionar uma fruta do dragão, verifique a cor da casca. Uma cor rosa profundo ou magenta indica maturação.
- É melhor comer a fruta do dragão fresca, pois o sabor pode desaparecer com o tempo.
- As sementes pretas da fruta do dragão são comestíveis e contêm nutrientes benéficos.
- Você também pode usar a casca da fruta do dragão para fins decorativos ou para fazer chá.