O churrasco pode ser feito diretamente na carne congelada?

Geralmente não é aconselhável cozinhar carne congelada diretamente na churrasqueira. A carne congelada tende a ter maior teor de umidade superficial, o que pode causar queimaduras na churrasqueira. Isso pode resultar em um cozimento irregular e na possibilidade de queimar a parte externa da carne, deixando a parte interna ainda crua. Além disso, o processo de cozimento será mais demorado para a carne congelada, o que pode exigir atenção constante para garantir que cozinhe uniformemente sem queimar.

Por razões de segurança, recomenda-se descongelar totalmente a carne congelada antes de grelhar para garantir uma cozedura consistente e adequada. Isto pode ser conseguido colocando a carne na geladeira durante a noite ou usando um método de descongelamento seguro e controlado, como submergir a carne em água fria ou usar um forno de micro-ondas na configuração adequada.