Como você tempera a nova churrasqueira?

Temperar uma nova churrasqueira ajuda a protegê-la da ferrugem e garante que a comida cozinhe uniformemente e tenha um sabor excelente. Aqui está um guia passo a passo sobre como temperar sua nova churrasqueira:

1. Limpeza Inicial :
- Se a sua grelha tiver uma camada protetora, queime-a de acordo com as instruções do fabricante.
- Depois de esfriar, lave a grelha e a superfície de cozimento com água morna e sabão para remover qualquer sujeira ou produtos químicos.

2. Prepare-se para o tempero :
- Coloque a grelha limpa de volta na grelha.
- Se a sua grelha tiver proteções térmicas ou barras aromatizantes separadas, posicione-as também.

3. Escolha um óleo de cozinha :
- Selecione um óleo de cozinha com alto ponto de fumaça, como óleo vegetal, de canola ou de semente de uva. Evite sprays de cozinha ou óleos em latas de aerossol.

4. Aplicar óleo :
- Mergulhe uma toalha de papel no óleo de cozinha e passe-a sobre a grelha, as proteções térmicas e as barras aromatizantes.
- Certifique-se de revestir todas as superfícies que entram em contato com os alimentos.

5. Aquecimento Inicial :
- Ligue a grelha e coloque-a em fogo médio (cerca de 350-400 graus Fahrenheit).
- Deixe o grelhador pré-aquecer durante cerca de 10-15 minutos com a tampa fechada.

6. Limpe novamente :
- Após o pré-aquecimento, desligue a grelha e deixe esfriar um pouco.
- Limpe novamente as superfícies de cozedura com outro papel toalha untado com óleo para remover quaisquer resíduos ou cinzas deixadas pelo aquecimento inicial.

7. Repita o aquecimento :
- Ligue novamente a grelha em fogo médio e deixe pré-aquecer por mais 10-15 minutos com a tampa fechada.

8. Toque final :
- Deixe o grelhador arrefecer completamente antes de o utilizar para cozinhar.

Dicas para manter sua grelha temperada:

- Após cada utilização, escove a grelha enquanto a grelha ainda está quente.
- Evite usar água para limpar a churrasqueira enquanto ela estiver quente, pois pode causar ferrugem.
- Limpe periodicamente a sua grelha removendo a grelha e esfregando-a com uma escova especializada para grelhar e água com sabão.
- Reaplique uma fina camada de óleo após a limpeza para manter o tempero.
- Guarde a sua churrasqueira em local abrigado para protegê-la das intempéries.

Seguindo estas etapas, você pode temperar com eficácia sua nova churrasqueira e desfrutar de refeições deliciosas e uniformemente preparadas durante todo o verão.