Por quanto tempo você grelha o bacalhau?

O tempo recomendado para grelhar bifes ou filés de bacalhau é de aproximadamente 4-6 minutos de cada lado em fogo médio. Para garantir um cozimento uniforme e evitar o cozimento excessivo, é importante ficar de olho no peixe durante o cozimento e ajustar o tempo de cozimento de acordo com a espessura do bacalhau. Porém, é sempre aconselhável utilizar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do peixe, que deve chegar a 63°C para o bacalhau totalmente cozido.