Quanto tempo para assar uma costela assada de 11 libras?
Para médio , cerca de 3 a 3 horas e meia.
Para poço médio , cerca de 3 1/2 a 4 horas.
Para bem passado , cerca de 4 a 4 horas e meia.
Lembre-se de deixar a carne descansar antes de fatiar . Para melhores resultados, deixe descansar por 20 minutos antes de fatiar e servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos uniformemente por toda a carne, resultando em uma costela perfeitamente macia e suculenta.
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