Você pode servir jarretes de presunto defumado em temperatura ambiente?

Jarretes de presunto defumado não devem ser servidos em temperatura ambiente. De acordo com o USDA, alimentos perecíveis, incluindo presunto defumado, não devem ser deixados em temperatura ambiente por mais de duas horas. Isto ocorre porque as bactérias podem crescer rapidamente na zona de perigo de temperatura, que está entre 40°F e 140°F.

Para servir jarretes de presunto defumado com segurança, reaqueça-os a uma temperatura interna de 165°F antes de consumir.

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