Quanto tempo e que calor o bife de flanco cozinha?

Quanto tempo para cozinhar o bife de flanco:

* Grelhado:8 a 10 minutos para mal passado ou 12 a 14 minutos para mal passado.
* Pan-Seared:Sele o bife em uma frigideira quente em fogo médio-alto por 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado. Reduza o fogo e cozinhe por mais 2 a 3 minutos em fogo médio.
* Grelhado:Grelhe o bife na grelha pré-aquecida a 10 a 15 centímetros da fonte de calor por 10 a 12 minutos para mal passado ou 12 a 14 minutos para mal passado.

Qual ​​a temperatura para cozinhar o bife de flanco:

A melhor temperatura interna para bife de flanco é 125 graus Fahrenheit para mal passado e 130 a 135 graus Fahrenheit para médio. Use sempre um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do seu bife.