Se um bife for deixado de fora por dois dias, ainda é seguro comê-lo?

Geralmente não é seguro comer um bife que tenha sido deixado em temperatura ambiente por dois dias. As bactérias podem se multiplicar rapidamente à temperatura ambiente e causar intoxicação alimentar se ingeridas. Mesmo que o bife tenha sido bem cozinhado, ainda pode ficar contaminado com bactérias depois de ter sido deixado de fora.

O USDA recomenda que alimentos perecíveis, como bifes, sejam refrigerados ou congelados dentro de duas horas após serem cozidos ou descongelados. Se um bife ficar fora por mais de duas horas em temperatura ambiente, ele deve ser descartado.