Quanto tempo a carne pode ficar no gelo e ainda estar boa?

A quantidade de tempo que a carne pode permanecer no gelo e ainda estar boa depende do tipo de carne, da temperatura do gelo e da embalagem da carne.

Tipo de carne

- Carnes vermelhas , como carne bovina, cordeiro e porco, normalmente podem durar de 3 a 5 dias no gelo.
- Aves , como frango e peru, normalmente podem durar de 1 a 2 dias no gelo.
- Peixes e frutos do mar normalmente pode durar 1 a 2 dias no gelo.

Temperatura do gelo

A temperatura ideal para manter a carne no gelo é de 32 graus Fahrenheit ou menos. Se o gelo estiver muito quente, a carne estragará mais rapidamente.

Embalagem da carne

A carne deve ser bem embrulhada em filme plástico ou papel alumínio antes de ser colocada no gelo. Isso ajudará a evitar que a carne resseque e absorva bactérias.

Dicas para manter a carne fresca no gelo

- Use gelo fresco. O gelo que ficou parado por muito tempo pode conter bactérias que podem contaminar a carne.
- Troque o gelo todos os dias. Isso ajudará a evitar que o gelo fique contaminado com bactérias.
- Mantenha a carne coberta. Isso ajudará a evitar que a carne resseque e absorva bactérias.
- Não sobrecarregue o gelo. Isso ajudará a garantir que a carne seja devidamente resfriada.

Se você não tem certeza se a carne ainda está boa ou não, é melhor agir com cautela e descartá-la.