É ruim se a carne do seu hambúrguer cheira a peixe?
A carne do hambúrguer não deve cheirar a peixe. Se a carne do seu hambúrguer tiver cheiro de peixe, provavelmente está estragada e deve ser descartada.
A carne moída estragada pode causar intoxicação alimentar, que pode causar vômitos, diarréia e dor abdominal.
Aqui estão algumas dicas para manusear carne moída com segurança:
1. Ao comprar carne moída, procure carnes de cor vermelha brilhante e com granulação leve. Evite carne marrom ou cinza ou que tenha odor desagradável.
2. A carne moída deve ser cozida a uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit para matar bactérias nocivas. Use um termômetro de carne para garantir que a carne moída esteja bem cozida.
3. Depois de cozida, a carne moída deve ser refrigerada ou congelada imediatamente. As sobras de carne moída devem ser consumidas dentro de 3-4 dias, se refrigeradas, ou dentro de 2-3 meses, se congeladas.
4. Nunca deixe a carne moída em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
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