Quanto tempo para cozinhar um cordeiro de 4 libras mal passado?
Para assar um cordeiro de 4 libras até mal passado, você precisará cozinhá-lo por aproximadamente 1 hora e 15 minutos em um forno pré-aquecido a 375°F.
Aqui estão as instruções passo a passo:
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1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2. Prepare o cordeiro.
>Retire o cordeiro da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
> Seque o cordeiro com papel toalha.
> Tempere todo o cordeiro com sal, pimenta e quaisquer outras ervas ou temperos desejados.
3. Sele o cordeiro.
>Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.
>Adicione um pouco de óleo na frigideira.
>Sear o cordeiro por todos os lados até dourar.
>Isso ajudará a selar os sucos e a criar uma crosta bonita.
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4. Assar o cordeiro.
>Coloque o cordeiro grelhado em uma assadeira.
>Adicione um pouco de água ou caldo no fundo da panela.
>Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora e 15 minutos.
5. Verifique a temperatura do cordeiro.
>Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do cordeiro.
>Deve ser 135°F (57°C) para mal passado.
6. Deixe o cordeiro descansar.
>Retire o cordeiro do forno e deixe descansar por 10-15 minutos antes de cortá-lo e servir.
Aproveite o seu delicioso cordeiro assado mal passado!
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