As proteínas completas são encontradas em alimentos de origem animal ou vegetais?

As proteínas completas são encontradas principalmente em alimentos de origem animal, como carne, peixe, aves, ovos e laticínios. Esses alimentos contêm todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo humano não consegue produzir por conta própria e deve obter dos alimentos.

Por outro lado, os alimentos vegetais geralmente contêm proteínas incompletas, o que significa que carecem de um ou mais aminoácidos essenciais. No entanto, ao combinar diferentes alimentos vegetais, é possível criar um perfil proteico completo. Por exemplo, comer feijão e arroz juntos fornece todos os aminoácidos essenciais que o corpo necessita.

Alguns alimentos vegetais que são relativamente ricos em proteínas incluem legumes (feijão, lentilha, grão de bico), nozes (amêndoas, nozes, sementes de chia) e grãos integrais (quinoa, trigo sarraceno, amaranto). Ao incorporar estes alimentos numa dieta equilibrada, os vegetarianos e veganos podem obter as quantidades necessárias de proteínas completas.