Qual a diferença entre o Australian Lamb e o US Lamb?

Cordeiro Australiano x Cordeiro dos EUA:Uma Comparação

Sabor: O cordeiro australiano é geralmente considerado como tendo um sabor mais suave e delicado do que o cordeiro americano. Isto se deve a uma série de fatores, incluindo a raça das ovelhas, a dieta e os métodos de processamento.

Textura: O cordeiro australiano também é normalmente mais macio do que o cordeiro americano. Isso ocorre porque os cordeiros australianos são normalmente mais jovens quando são abatidos e também são criados com uma dieta rica em proteínas e pobre em gordura.

Cor: O cordeiro australiano é tipicamente de uma cor rosa mais clara do que o cordeiro americano. Isto se deve ao fato de que os cordeiros australianos são normalmente alimentados com capim, enquanto os cordeiros dos EUA são frequentemente alimentados com grãos. Cordeiros alimentados com capim têm maior concentração de beta-caroteno, o que confere à carne uma cor rosa mais clara.

Preço: O cordeiro australiano é geralmente mais caro do que o cordeiro americano. Isto se deve a uma série de fatores, incluindo o custo de produção, os custos de transporte e as tarifas de importação.

Disponibilidade: O cordeiro australiano não está tão amplamente disponível quanto o cordeiro dos EUA. Isso ocorre porque o cordeiro australiano é produzido em quantidades menores e exportado para um número limitado de países.

Geral: O cordeiro australiano e o cordeiro americano são produtos de alta qualidade. No entanto, existem algumas diferenças importantes entre os dois. O cordeiro australiano é geralmente considerado como tendo um sabor mais suave e delicado, uma textura mais macia e uma cor rosa mais clara. Também é normalmente mais caro e menos disponível do que o cordeiro dos EUA.