A carne descongelada e grelhada pode ser recongelada?

Não é recomendado congelar novamente a carne descongelada e grelhada. Quando a carne é descongelada e cozinhada, sofre alterações na sua estrutura e composição que a tornam mais suscetível ao crescimento bacteriano. A carne recongelada também pode perder sabor e textura, tornando-a menos agradável de comer.

Se você descongelou e tostou carne bovina que não pretende comer imediatamente, é melhor guardá-la na geladeira e consumi-la dentro de alguns dias. Alternativamente, você pode congelar a carne cozida para uso posterior, mas é importante observar que a qualidade pode ficar comprometida.