Você consegue manter a carne quente durante a noite?

Não, não é recomendado manter a carne quente durante a noite. A carne cozida deve ser refrigerada ou congelada dentro de duas horas após o cozimento para evitar o crescimento de bactérias. É especialmente importante manter as carnes a uma temperatura segura quando são cozinhadas porque as bactérias podem multiplicar-se rapidamente em ambientes quentes e húmidos. Deixar a carne cozida em temperatura ambiente por muito tempo pode torná-la imprópria para consumo e causar intoxicação alimentar.