Quanta carne você precisa para 75 pessoas?

Para calcular a quantidade de carne necessária para 75 pessoas, considere os seguintes fatores:

Tamanho da porção :Uma porção típica de carne por pessoa é de cerca de 6 a 8 onças. Isso pode variar dependendo do tipo de carne e das preferências dos seus convidados.

Tipo de carne :Carnes diferentes têm pesos diferentes por porção. Aqui está uma estimativa da quantidade de cada carne que você pode precisar para 75 pessoas:

- Carne (bifes, assados):Reserve cerca de 1/2 libra (8 onças) por pessoa.
- Carne de porco (costeletas, costelas, assados):planeje também 1/2 libra (8 onças) por pessoa.
- Frango (assado, grelhado ou frito):Considere 1/4 libra (4 onças) de peitos ou coxas de frango desossados ​​e sem pele por pessoa.
- Peixe (filetes, bifes):Planeje cerca de 1/3 libra (5 onças) de peixe por pessoa.

Subsídio de sobras :Se quiser garantir que haja sobras, você pode aumentar as porções de carne em cerca de 20-25%.

Aqui estão as quantidades aproximadas de cada tipo de carne que você pode precisar para 75 pessoas:

- Carne bovina:37,5 libras (75 pessoas x 1/2 libra)
- Carne de porco:37,5 libras (75 pessoas x 1/2 libra)
- Frango:18,75 libras (75 pessoas x 1/4 libra)
- Peixe:25 libras (75 pessoas x 1/3 libra)

Lembre-se de que essas estimativas são aproximadas e podem variar de acordo com os pratos específicos que você está preparando e as preferências de seus convidados. É sempre uma boa ideia ter um pouco de carne extra à mão, caso algumas pessoas queiram mais.