O bife pode ser descongelado e depois congelado novamente?

Não é recomendado descongelar e depois congelar novamente o bife. Quando a carne é congelada, os cristais de gelo podem danificar as paredes celulares e, quando descongelada, os sucos podem vazar, resultando na perda de sabor e maciez. A carne recongelada também pode ser mais suscetível ao crescimento bacteriano. Para obter melhores resultados, é melhor usar a carne um a dois dias após o descongelamento.