Como é cortada a carne halal?

O abate de animais de acordo com a lei islâmica é denominado halal. A seguir estão as etapas envolvidas no corte da carne halal:

- Os animais devem ser abatidos por um muçulmano com faca afiada. A faca deve estar livre de defeitos e não deve ser serrilhada.
- O animal deve estar de frente para Meca e recitar uma oração antes de ser morto.
- As veias jugulares, artérias carótidas e traqueia do animal devem ser seccionadas rápida e completamente.
- A carcaça deve ser sangrada completamente e o sangue não deve entrar em contato com a carne.
- A pele do animal deve ser arrancada e os órgãos internos removidos.
- Os intestinos devem ser limpos e os pulmões removidos.
- A carne deve ser bem lavada várias vezes com água.
- A carne pode então ser cortada em pedaços e cozida ou preparada para congelamento ou armazenamento.