O que é boca de porco?

A boca de porco é o estômago limpo dos porcos, usado em diversas cozinhas ao redor do mundo. Têm textura em borracha e sabor levemente poroso, sendo frequentemente utilizados como tripa de salsichas, recheadas com carne, arroz e vegetais. A boca de porco também pode ser usada em sopas e ensopados, conferindo sabor e textura ricos a esses pratos. Eles são um ingrediente versátil que pode ser cozinhado de várias maneiras e pode ser encontrado em muitos supermercados e lojas de alimentos especializados.