Como você faz macarrão?

Fazer macarrão requer alguns ingredientes e técnicas simples. Aqui está uma receita básica para fazer macarrão.

Ingredientes:
1. Farinha multiuso:1 1/4 xícara
2. Água:Cerca de 1 xícara
3. Pitada de Sal

Instruções:

1. Medindo Farinha :
- Pegue uma tigela grande e adicione 1 1/4 xícara de farinha de trigo.

2. Adicionando Água :
- Aos poucos, comece a adicionar água enquanto mistura a farinha com uma mão. Aos poucos, adicione cerca de 3/4 de xícara de água ou água suficiente até que a mistura comece a se formar.
*Esta parte requer um pouco de paciência, continue misturando até a massa ficar firme e começar a formar uma bola.

3. Amassar a massa :
- Assim que a massa estiver homogênea, sove-a com as mãos sobre uma superfície levemente enfarinhada. Continue amassando por 10-12 minutos até que a massa fique lisa, elástica e não mais pegajosa.

4. Descanse a massa :
- Quando terminar de amassar, forme uma bola com a massa, unte uma tigela com um pouco de óleo e coloque a massa na tigela. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos a uma hora em temperatura ambiente. Isso permite que o glúten da massa relaxe.

5. Rolando a massa :
- Depois que a massa descansar, divida-a em pedaços menores. Abra cada pedaço com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha na massa enquanto enrola para que não grude.
- Abra a massa o mais fino possível, buscando uma espessura uniforme.

6. Cortando o macarrão :
- Depois de estender a massa, comece a cortar o macarrão. Você pode usar uma faca afiada ou um cortador de macarrão. Corte-os em tiras finas ou no formato que preferir.

7. Cozinhar o macarrão :
- Leve uma panela grande com água para ferver e adicione uma pitada de sal. Assim que a água estiver fervendo, adicione o macarrão. Cozinhe até que flutuem na superfície, o que geralmente leva alguns minutos.
- Alternativamente, você pode escorrer um pouco mal cozido e terminar de cozinhá-los com molho.

8. Drenar e Servir :
- Escorra o macarrão em uma peneira e deixe correr água fria sobre ele para interromper o cozimento.
- Sirva o macarrão imediatamente com o molho, coberturas ou caldo de sua preferência.

Lembre-se de que a quantidade exata de água necessária pode variar ligeiramente dependendo do tipo de farinha e do clima. Ajuste a quantidade de água conforme necessário para obter uma massa lisa e coesa. A prática o ajudará a obter a consistência perfeita ao longo do tempo.