Porque é que o macarrão não é saudável e a massa é saudável?

Macarrão e massa podem ser saudáveis, dependendo de como são preparados e do que são feitos. Existem muitos tipos diferentes de macarrão e massa, e alguns são mais saudáveis ​​que outros.

O macarrão branco é normalmente feito de farinha refinada, da qual foi despojado de farelo e germe. Isso os torna pobres em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. Eles também podem ser ricos em carboidratos e calorias. O macarrão de trigo integral, por outro lado, é feito de grãos inteiros, por isso contém mais fibras e nutrientes. Eles também têm menos carboidratos e calorias.

A massa é normalmente feita de trigo duro, que é um trigo duro com mais proteínas e fibras do que outros tipos de trigo. Isso faz da massa uma boa fonte de carboidratos complexos, que podem ajudá-lo a se sentir saciado e satisfeito depois de comer. A massa também é uma boa fonte de vitaminas, como niacina e tiamina, e de minerais, como ferro e magnésio.

Alguns tipos de massa, como massa de trigo integral ou massa feita com legumes, podem ser ainda mais saudáveis. A massa de trigo integral é feita com todo o grão de trigo, por isso contém mais fibras e nutrientes do que a massa branca. Massa feita de leguminosas, como grão de bico ou lentilha, é uma boa fonte de proteínas e fibras vegetais.

Portanto, embora o macarrão e a massa possam ser saudáveis, é importante escolher o tipo certo e prepará-los de forma saudável. Macarrão ou macarrão de trigo integral, cozido com vegetais e proteínas magras, pode ser uma refeição saudável e deliciosa.

Aqui estão algumas dicas para tornar macarrão e massas mais saudáveis:

* Escolha macarrão ou macarrão de trigo integral.
* Cozinhe macarrão ou macarrão al dente, o que significa ligeiramente firme na mordida. Isso ajudará a reter seus nutrientes.
* Adicione vegetais ao macarrão ou macarrão. Isso ajudará a aumentar o conteúdo de nutrientes e fibras.
* Use proteína magra, como frango, peixe ou tofu, em seu macarrão ou macarrão.
* Evite adicionar muito sal ou gordura ao macarrão ou macarrão.