Que tipo de vinho é servido com macarrão?

Existem muitos tipos diferentes de vinho que podem ser servidos com massa, dependendo do tipo de massa e do molho. Aqui estão algumas diretrizes gerais:

* Molho vermelho: Um molho tinto, como marinara ou arrabiata, combina bem com um vinho tinto de alta acidez e taninos moderados. Algumas boas opções incluem Barbera, Cabernet Franc, Chianti ou Montepulciano.
* Molho branco: Um molho branco, como Alfredo ou carbonara, combina bem com um vinho branco de boa acidez e corpo. Algumas boas escolhas incluem Chardonnay, Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc.
* Molho de azeite: Um molho de azeite, como o pesto ou a puttanesca, combina bem com um vinho tinto de corpo leve ou um vinho branco com elevada acidez. Algumas boas escolhas incluem Barbera, Chianti, Pinot Noir ou Sauvignon Blanc.
* Molho de carne: Um molho de carne, como o bolonhesa ou o ragu, combina bem com um vinho tinto de taninos elevados e boa acidez. Algumas boas escolhas incluem Cabernet Sauvignon, Merlot ou Syrah.

Afinal, o melhor vinho para acompanhar a massa é aquele que você mais gosta. Então experimente vinhos diferentes e veja o que você mais gosta.